Bäckerhandwerk vermisst Azubis

Der Nachwuchs lässt auf sich warten. Im Herbst letzten Jahres gab es 36 Auszubildende in den 46 Bäckerei-Betrieben entlang der Rur. Vor zehn Jahren waren es laut Zahlen der Bundesagentur für Arbeit noch knapp über 100. Die NGG bemängelt die Arbeitsbedingungen: Unter 700 Euro im ersten Lehrjahr würden niemanden überreden früh aufzustehen. Deshalb fordert sie die Arbeitgeber auf, auf 850 Euro zu Beginn der Ausbildung aufzustocken. Außerdem sollte ein "Azubi-Ticket" bereitsgestellt werden, damit die Auszubildenden so mobil wie möglich sind.