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Zwei Köche aus dem Sternerestaurant auf Burg Nideggen kochen hier frisch mit Waren, die es auf dem Markt zu kaufen gibt. Wer die Rezepte nachkochen möchte, bekommt sie direkt am Kochstand. Alle Zutaten gibt es auch als fertig gepackte Einkaufstüten auf dem Markt. Pro Kochtag gibt es ein vegetarisches Gericht und eins mit Fleisch.
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